Holy Burek

La street-food des Balkans qui fait croustiller Paris Située au 66 rue du Faubourg Poissonnière cette boulangerie atypique, sert des bureks en provenance directe des Balkans. Après l’ouverture à Dubaï et Miami, cet établissement propose pour notre plus grande joie des bureks soit à la pomme de terre, aux épinards, au fromage, au poulet et […]

7 mars 2026

La street-food des Balkans qui fait croustiller Paris

Située au 66 rue du Faubourg Poissonnière cette boulangerie atypique, sert des bureks en provenance directe des Balkans. Après l’ouverture à Dubaï et Miami, cet établissement propose pour notre plus grande joie des bureks soit à la pomme de terre, aux épinards, au fromage, au poulet et aux oignons et pour finir veau aux oignons. La pâte ultra fine est croustillante et procure un plaisir intense.

Un savoir-faire spectaculaire

A partir d’une galette d’environ 25 cm de diamètre, la pâte est étalée sur une table de 1,40 cm de diamètre et devient extrêmement fine et transparente. Les deux boulangers la garnissent alors d’un des 5 mélanges dont je vous parlais précédemment. Puis les bureks sont passés au four et sortent chauds, dorés et croustillants à souhait. Totalement addictif ! A partir de 4,50 euros.

À accompagner selon ses envies

Vous pouvez l’accompagner d’une boisson chaude : Expresso, Americano, Chocolat, Matcha, Macchiato, Cappuccino, Flat White, soit d’un soda ou mieux encore d’une boisson fraîche très peu sucrée avec de la menthe citron ou pêche hibiscus selon vos envies. Succulent !

De nouvelles gourmandises à venir

Dans ls semaines à venir vous pourrez déguster des bureks sucrés. J’ai hâte d’y retourner pour me régaler !
Pour information : Ouvertures prochaines boutiques. A suivre !