Dominique Vaillant « Astoux et Brun » (Cannes)  

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Depuis 1953, « Astoux et Brun » est l’une des adresses gastronomiques incontournables de Cannes. Spécialiste des produits de la mer, le restaurant existe depuis 3 générations. Une renommée bâtie sur la qualité et la fraîcheur des produits proposés. Plats à base de poissons et de fruits de mer y sont cuisinés par le Chef Dominique Vaillant dans le respect des saisons et des aliments locaux. Le restaurant propose aussi de nombreux vins à sa carte. Des plateaux de fruits de mer sont aussi disponibles en permanence. Une table traditionnelle qui propose aussi un plat et un dessert différent chaque jour de l’année, le tout dans une ambiance brasserie pouvant accueillir 200 personnes. Tous les plats sont réalisés sur place, y compris le dessert du jour préparé par le chef pâtissier des lieux. En parallèle, vous pouvez retrouver à la même adresse une boutique de coquillages à emporter, fermés ou ouverts devant vos yeux. Une large variété d’huîtres y sont disponibles ainsi que des produits d’épicerie fine de la mer (tarama, oeufs de saumon, tartares d’algues). Cette confiance mutuelle est désormais le socle sur lequel le restaurant compte bâtir son développement futur, le tout autour de la passion des produits de qualité.

27 rue Félix Faure

06400 Cannes

Tel : 04 93 39 21 87

www.astouxbrun.com