« Une bonne année répare le dommage des deux mauvaises » Voltaire

Nous voici donc à la parution de cette 11ème édition de notre collector annuel. Nous allons essayer dans ce numéro de vous faire connaitre quelques chefs brillants qui ne sont pas toujours dans la lumière et qui ont préparé pour vous des magnifiques repas de fête. Alors pour celles et ceux qui veulent préparer un brillant repas fête, préparez vous d’ores et déjà à choisir le menu de vos rêves. Comme à l’ordinaire nous vous présentons également quelques
flacons choisis de Champagne qui compléteront ce repas inoubliable. Essayons tous ensemble d’oublier les temps pénibles que nous traversons. Nous souhaitons à tous nos lecteurs, nos amis, de très bonnes fêtes de fin d’année, et une 2021 beaucoup plus rayonnante.

Yves SACUTO
Directeur de la Publication