Hachez grossièrement les noix et les amandes. Coupez les dattes en petits morceaux et réservez.
Dans un grand saladier, mélangez les fruits secs, les flocons d’avoine, le miel, l’huile d’olive et la cannelle. Veillez à ce que tous les ingrédients secs soient bien imbibés.
Versez le muesli dans une poêle et faites le cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
Déposez le muesli dans un bocal hermétique et laissez refroidir à température ambiante. Le muesli se conserve environ 1 mois.
Pour réaliser votre bol de petit-déjeuner
Déposez le yaourt dans le fond d’un bol puis recouvrez de 50g de muesli.
Lavez et coupez une pomme en dés, ajoutez-la au muesli. Mélangez le tout et dégustez !