Couper le beurre froid en petits morceaux. Le déposer dans un récipient avec le sel, le

sucre, la farine et la poudre d’amandes. Travailler le tout du bout des doigts jusqu’à

obtention d’une préparation granuleuse.

La conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de son emploi.

Laver et essuyer les tomates cerises.

Les couper en deux.

Laver et équeuter les fraises et les couper en deux dans le sens de la hauteur.

Les saupoudrer de sucre et de basilic ciselé, ajouter le jus de citron.

Réserver au frais.

Répartir les tomates cerise et les fraises avec le jus dans un plat beurré puis les recouvrir de

pâte à crumble.

Faire cuire dans le four pendant 25 minutes à 180°C.