Wok de Udon végétarien

Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes

  • Ingrédients pour 4 pers. :
    • 2 sachets de 200g de nouilles Udon Suzi Wan®
    • 200g de pois gourmands
    • 200g d’edamame
    • 200g de chou Romanesco
    • 1 poivron rouge
    • 1 oignon
    • 2 carottes
    • 2c à soupe d’huile d’olive
    • 2c à soupe de sauce soja Suzi Wan®
    • 40g de cacahuètes
    • 4 brins de basilic thaï

Préparation :

  1. Préparez les nouilles Udon Suzi Wan® selon les instructions figurant sur le paquet.
  2. Epluchez les carottes et taillez les en rubans à l’aide d’une mandoline ou d’une économe.
  3. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plongez les pois gourmands, le chou Romanesco et les edamame.
  4. Laissez cuire 4 minutes, puis ajoutez les carottes, prolongez la cuisson d’1 minute puis égouttez.
  5. Dans un wok ou une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon et le poivron rouge émincés pendant 5 minutes, versez la sauce soja Suzi Wan® et mélangez.
  6. Ajoutez les légumes et remuez sur le feu pendant 1 minute.
  7. Enfin ajoutez les nouilles Udon Suzi Wan® , remuez et répartissez dans 4 assiettes, saupoudrez de cacahuètes concassées et de feuilles de basilic thaï.
  8. Servez aussitôt

L’ACCORD METS ET VIN


 

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