Après 2 ans d’embellissement, le 4 étoile qui surplombe la Porte Maillot, à Paris, rouvre enfin ses portes et à 140 mètres d’altitude, son bar Windo est situé au 34e étage du seul hôtel gratte-ciel de la capitale, qu’il nous invite à découvrir un cocktail à la main. Retwisté par l’architecte new-yorkais George Wong, il offre la vue sur les plus beaux monuments.

Dans cette atmosphère contemporaine, élégante et cosy, la carte des boissons et des mets fait écho aux célébrités parisiennes. Des Années Folles en passant par Madame Joséphine ou le Charleston, les créations rafraîchissantes sont élaborées sous nos yeux par des barista avertis. Sur le menu qui prend de la hauteur, les grandes marques de Champagne accompagnent également une série d’offres sucrées/salées concoctées par le Chef Rafael Casas pour parfaire cet instant magique face à une tour Eiffel scintillante, au rythme d’un DJ. Un rendez vous parisien entre ciel et terre, jusqu’au au bout de vos envies. hyatt.com

Entre 2 cocktails, faites-vous plaisir en grignotant quelques lamelles de cœur de saumon ou un Spring Rolls végétarien.