V&G magazine rend hommage à Paul Bocuse, un très grand Monsieur qui a porté haut et exporté loin la gastronomie française. Yves Sacuto lui rend hommage : « le plus grand de nos chefs est parti rejoindre les autres grands qui ont fait la réputation de notre gastronomie dans le monde​.​ Beaucoup de peine. Il a fait de sa vie tout ce qu’il avait rêvé. Bravo à​ lui et beaucoup de compassion pour sa famille et pour ceux qui l’ont aimé.​ ​U​n grand Monsieur nous a quittés​ ».
Avec ses compères, Paul Bocuse faisait la couverture du n°9 de Vins&Gastronomie magazine (septembre 1986). En 2007, il nous faisons l’honneur de préfacer notre premier Hors-Série de recettes de chefs étoilés (une édition devenue collector, voir celui de 2017 ici). Il va désormais régaler dans les cieux. A sa famille, ses proches et collaborateurs, V&G magazine adresse ses plus sincères condoléances.