“DES CHEFS EN ACTION”
Dans cette 11e édition annuelle devenu collector depuis la 1re préfacée par Paul Bocuse, nous avons volontairement publié des photos des chefs en action en cuisine, près de leurs fourneaux qu’ils leur tardent de retrouver le plus vite possible. Ceci afin de multiplier notre soutien à leur égard dans cette période difficile. Le portrait de chaque chef est suivi d’une entrée, d’un plat et d’un dessert issus de leur créativité culinaire, comme avec cet exemple ci-dessous.
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Cuvées de prestige, coffrets cadeaux, Blancs de Blancs dégustés à l’aveugle (extraits des pages)
La Préface de Patrick SCICARD : « La vie est une part de gâteau ! »
L’Edito d’Yves SACUTO : « Une bonne année répare le dommage de deux mauvaise », disait Voltaire
 
LISTE DES 20 CHEFS (par ordre alphabétique)
Yannick ALLENO*** (Le Pavillon Ledoyen, Paris)
Jérôme BANCTEL** (Le Gabriel, La Réserve Paris)
Laurent BARBEROT et Jacques CHIBOIS* (La Bastide Saint-Antoine, Grasse)
Stéphane BURON** (Le Chabichou, Courchevel)
Mauro COLAGRECO*** (Le Mirazur, Menton)
Hélène DARROZE** (Restaurant Hélène Darroze, Paris)
Eric FRECHON*** (Epicure, Hôtel Le Bristol Paris)
Gilles GOUJON*** (L’Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse)
Pierre HERME (Boutiques et Pâtisseries Pierre Hermé, Paris)
Michel KAYSER** (Restaurant Alexandre, Garons)
Arnaud LALLEMENT*** (L’Assiette Champenoise, Tinqueux)
Guy MARTIN** (Le Grand Véfour, Paris)
Andréas MAVROMMATIS* (Le Mavrommatis, Paris)
Christian MORISSET* (Le Figuier de Saint-Esprit, Antibes)
Olivier NASTI** (Le Chambard, Kaysersberg)
Gérald PASSEDAT*** (Le Petit Nice, Marseille)
Dominique PEPIN** (Les Hauts de Loire, Onzain)
Benoît VIDAL** (L’Atelier d’Edmond, Val d’Isère)
Serge VIEIRA** (Restaurant Serge Vieira, Chaudes-Aigues)
Glenn VIEL** (L’Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence)
 
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