Bravant les éléments météorologiques propres à l’Occitanie (épisode cévenol intense), Yves Sacuto est allé vendredi dernier au Domaine de Cibadiès à Capestang (Héraut) à la rencontre des Vignobles Bonfils : une maison familiale dont la 6e génération (depuis 1870) s’occupe de 17 Domaines et Châteaux sur 1600 ha, proposant plus de 250 cuvées du Languedoc-Roussillon exportées dans une quarantaine de pays. Reçu sur place par Thomas Bonfils, accompagné de Mélanie Ceysson (responsable communication) et Pierre Jamar (V&G magazine), il a pu apprécier une dégustation sélective de vins jeunes, élégants, certains élevés en partie sous bois, d’autres purs reflets de leurs terroirs et cépages… Un déjeuner au Château Les Carasses a permet de prolonger l’échange autour de valeurs familiales partagées dans les directions respectives des entreprises. A découvrir dans nos prochaines parutions! http://bonfilswines.com