Pionnière parmi les unions de vignerons à produire du champagne bio sous sa marque avec sa cuvée « L’Esprit Nature » 100% Chardonnay, le Champagne H.Blin s’engage encore davantage dans la démarche verte, « avec un objectif de la totalité du vignoble certifié HVE (haute valeur environnementale) dans 2-3 ans », sourit son directeur général Daniel Falala, ici en compagnie de Simon Blin, petit-fils d’Henri Blin et président du Champagne H.Blin.

« Nos vignerons sont des jardiniers », abonde Valérie Mazocky-Aubry, responsable commerciale France d’un champagne qui fédère 120 adhérents et quasi autant d’hectares rassemblés autour du village de Vincelles (51700). Dans quelques mois, une micro-gamme de trois cuvées de champagnes certifiés AB va d’ailleurs pouvoir être proposée aux consommateurs : un Blanc de Noirs et un Rosé, aux côtés du Blanc de Blancs « L’Esprit Nature » déjà en vente. Patience…

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crédits photos ©Mickaël Boudot