Unohana, taboulé japonais

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

  • Ingrédients pour 2 personnes : 
    • 150g d’OKARA SOY
    • 4 champignons shitakés (frais ou séchés)
    • 1 petit oignon
    • 1 petite carotte
    • 3c à s de sauce soja
    • 1c à s de sucre
    • 1c à s de vinaigre de riz
    • 1c à c de bouillon en poudre
    • 1c à s d’huile d’olive

Préparation :

    1. Réhydrater si besoin les shitakés.
    2. Couper finaement la carotte et les champignons, puis les faire revenir 10 min dans une poêle huilée avec l’oignon émincé.
    3. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la sauce soja, le vinaigre et le bouillon, puis verser le tout dans la poêle.
    4. Ajouter l’Okara, bien mélanger et poursuivre la cuisson 2 min. Servir chaud.

L’ACCORD METS ET VIN


 

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