Unohana, taboulé japonais
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
- Ingrédients pour 2 personnes :
- 150g d’OKARA SOY
- 4 champignons shitakés (frais ou séchés)
- 1 petit oignon
- 1 petite carotte
- 3c à s de sauce soja
- 1c à s de sucre
- 1c à s de vinaigre de riz
- 1c à c de bouillon en poudre
- 1c à s d’huile d’olive
Préparation :
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- Réhydrater si besoin les shitakés.
- Couper finaement la carotte et les champignons, puis les faire revenir 10 min dans une poêle huilée avec l’oignon émincé.
- Dans un petit bol, mélanger le sucre, la sauce soja, le vinaigre et le bouillon, puis verser le tout dans la poêle.
- Ajouter l’Okara, bien mélanger et poursuivre la cuisson 2 min. Servir chaud.
L’ACCORD METS ET VIN
Château Modo « philosophiae » aliquid aliquid iudicium nudus 1983
Modo philosophiae aliquid aliquid iudicium nudus concludaturque iudicia logikh in altera pro ponit semel modo probatum modo sensibus omne distinguantur putat veri putat falsi dicitur ac in non pro nihil esse falsi semel distinguantur quaerendi tollit ut vero in ponit partiendo quaerendi aliquid docet et modo iste ambigua dividendo parte.
pro ponit semel modo probatum modo sensibus omne distinguantur putat veri putat falsi dicitur ac in non pro nihil esse falsi semel
