Tracer dans les vignes, isoler en caves… cette philosophie parcellaire ici appliquée au Champagne Lombard est résumée dans une vidéo tout en simplicité à découvrir sur www.youtube.com/watch?v=bptzV47qbpU
On y voit Thomas Lombard (directeur général) et Laurent Vaillant (œnologue, chef de caves et responsable vignoble) parcourir une parcelle de la Montagne de Reims, puis plonger du terroir vers les chais où sont isolées les parcelles, crus et lieux-dits qui seront mis en bouteilles sans dosage (ou en Extra-Brut). Se faisant, la Maison Lombard, familiale et indépendante, propose aujourd’hui 18 cuvées réparties en trois gammes : Signature, Terroir et Millésime. La nouveauté que réserve le Champagne Lombard aux grands amateurs pour 2021 est un Brut Nature Cramant Grand Cru lieu-dit « Les Bauves » à retrouver prochainement sur www.plus-de-bulles.com. Renseignements au Champagne Lombard par téléphone au 03.26.59.57.40 et par mail (info@champagne-lombard.com)
Une première vidéo de 90 secondes avait été mise en ligne fin octobre 2020, sur la philosophie du Brut Nature expliqué aussi tout simplement à partir du vieillissement en bouteilles, du remuage suivi du dégorgement et de l’ajout de la liqueur de dosage sans sucre, en compagnie de Thomas Lombard en caves : www.youtube.com/watch?v=BJJrq6MxSOc&t=8
Dans les prochains mois, une vidéo de visite de la Maison Lombard complètera la trilogie d’une série à suivre sur la chaîne YouTube du Champagne Lombard (www.youtube.com/channel/UCFsheFRYlf5bpgzd9byqeuw), et déclinée en versions courtes sur les réseaux sociaux. Notez que qu’une version anglaise ainsi que des sous-titrages en japonais et chinois ont été réalisés pour élargir la diffusion et accompagner les marchés exports.
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