Tatin kiwi, pomme et orange

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Temps de préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

6 kiwis
6 pommes golden
Les zestes d’une orange non traitée
1 rouleau de pâte brisée
50 g de beurre
100 g de sucre en poudre

Préparation :

Pelez les kiwis et coupez-les en 8 quartiers.

Coupez les pommes en 8, ôtez le cœur mais conservez la peau.

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et placez les quartiers de pommes à dorer.

Au bout de 10 minutes, retournez les pommes et saupoudrez de sucre en poudre.

Ajoutez les zestes d’orange.

Laissez cuire 10 minutes à nouveau en baissant le feu.

Disposez les quartiers de pommes et de kiwi dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre et 5 cm de hauteur.

Versez le caramel de cuisson et les zestes d’orange sur les fruits.

Recouvrez de pâte brisée en rentrant le surplus de pâte sur les côtés.

Mettez à cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Servez encore chaud.