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Brochettes de pruneaux farcis en habit de Magret fumé Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 24 tranches de Magret fumé 24 pruneaux dénoyautés 50g de cerneaux de noix 50g de noisettes 1 orange 20g de gingembre frais Sel et poivre...

Préparation : 15min Cuisson : 15min Ingrédients pour 4-6 pers. : 4 œufs 4 tomates 400g de haricots verts frais 2 boites de thon au naturel 8 filets d’anchois 12 olives noires Basilic frais 6c. à s d’huile d’olive 3c. à s de vinaigre balsamique...

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 gros œufs + 1 jaune 4 pavés de cabillaud 4 pommes de terre 4 carottes 2 courgettes 1 fenouil Quelques petites feuilles de choux vert 2 gousses d’ail 15 cl d’huile...

Carré d'agneau rôti, miel et moutarde de Reims à l'ancienne Ingrédients pour 4 personnes : 1 carré d’agneau 2 cuillères à soupe de moutarde de Reims à l’ancienne Clovis 2 cuillères à soupe de miel 800g de pommes de...

Cassolette d’escargots, pleurotes et chaource Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 pers. 4 douzaines d’escargots de l’Aube 100g de beurre doux 1 gousse d’ail 20 feuilles de persil plat 30cl de crème liquide 5cl de vin blanc 350g de...

Cake aux Perles et au Potimarron Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 4 Perles à gratiner & braiser Perle du Nord 2,5 litres d’eau 500g de potimarron 20g de beurre 2...

Jonathan LEROY : Tartelette de Dolwen au caviar d’aubergines et courgettes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre Dolwen® 3 aubergines 3...

Nathalie BEAUVAIS : Samoussas de Blue Belle aux algues de Bretagne Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pommes de terre Blue belle 100g de tartare d’algues 1...

Emmanuel Van Dam Juliette en papillote, chou Pack Shoï et trompettes Temps de préparation : 25 minutes (+ 2/3 heures pour les trompettes) Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre...

Juan ARBELAEZ Pita à l'encre de seiche, haché de veau, aubergine grillée et bergamote Temps de préparation du pain pita : 5 minutes (plus le temps de pause) Temps de préparation de la pita : 20 minutes Temps...