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Tag: recettes gastronomiques

Christophe MICHALAK Religieuse au caramel beurre salé

Christophe MICHALAK : religieuse

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Christophe MICHALAK Religieuse au caramel beurre salé Pour 15 religieuses Préparation:1h Cuisson:1h15 Repos:1nuit+2h Crémeux Caramel : 105g de sucre semoule 270g de lait entier 2 jaunes d’œufs (40g) 20g de Maïzena® 150g de beurre demi-sel Craquelin : 50g de...
Christophe MICHALAK Tarte acidulée à souhait

Christophe MICHALAK : tarte

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Christophe MICHALAK Tarte acidulée à souhait Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 150g de sucre semoule 2 citrons 1 feuille de gélatine 180g de beurre 350g de sablés coco 100g de beurre 1 citron vert Étape...