Tag: recettes gastronomiques
Christophe MICHALAK : religieuse
Christophe MICHALAK
Religieuse au caramel beurre salé
Pour 15 religieuses
Préparation:1h
Cuisson:1h15
Repos:1nuit+2h
Crémeux Caramel :
105g de sucre semoule
270g de lait entier
2 jaunes d’œufs (40g)
20g de Maïzena®
150g de beurre demi-sel
Craquelin :
50g de...
Christophe MICHALAK : tarte
Christophe MICHALAK
Tarte acidulée à souhait
Ingrédients pour 6 personnes :
3 œufs
150g de sucre semoule
2 citrons
1 feuille de gélatine
180g de beurre
350g de sablés coco
100g de beurre
1 citron vert
Étape...