Tag: oignon rouge
Burger au Parmesan grillé
Ingrédients pour 4 pers. :
4 buns de burgers
4 steaks hachés de bœuf de 150 g chacun
200 g de Parmesan
1 tomate
1 oignon rouge
4 feuilles de laitue
Moutarde
Préparation :
...
Tartine d’oeuf de caille et lard fumé
Difficulté: Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 7 heure
Ingrédients pour 10 pers. :
10 œufs de caille
Huile d’olive Puget
Vinaigrette légère Puget Vinaigre Balsamique Tomates Séchées
200 g de fromage frais
10 tranches de pain...
Mi-cuit de veau façon tonnato Yuzu et amandes croquantes
Difficulté: Facile
Préparation: 45 minutes
Cuisson: 0 min
Ingrédients pour 4 pers. :
400 g de quasi, de filet ou de pavé épais de veau
Quelques brins de coriandre
100 g d’amandes entières
Fleur de sel
...
Pizza étoilé au saumon
Ingrédients pour 4 pers. :
1 pâte à pizza ronde
1 mozzarella de Buffala
3 tranches de saumon fumé
3 petites pommes de terre à chair ferme
Des câpres
1 oignon rouge
Du parmesan râpé
1 jaune d’œuf
De la moutarde Clovis façon...
Juan ARBELAEZ : Pita à l’encre de seiche
Juan ARBELAEZ
Pita à l'encre de seiche, haché de veau, aubergine grillée et bergamote
Temps de préparation du pain pita : 5 minutes (plus le temps de pause)
Temps de préparation de la pita : 20 minutes
Temps...