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Tag: Landes

Asperges des sables des Landes

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Asperges des sables des Landes au jambon cru Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour les asperges au jambon cru : 16 asperges des Landes 8 fines tranches de...

Cocotte de Chapon de Pintade fermière des Landes aux abricots secs et au miel

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Pour 6 personnes : Préparation : 20min, Cuisson : 1h30 - 1 chapon de pintade fermière des Landes de 1,6 kg environ - 24 abricots secs moelleux - 4 grosses cuillères à soupe de miel liquide - 2 oignons - 80 d’amandes entières -...

Chapon fermier des Landes rôti aux marrons et pain d’épices

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Pour 6 /8 personnes  Préparation : 30mn Cuisson : 2h 1 chapon fermier des Landes de 3kg environ 600gr de marrons 8 tranches de pain d’épices 500gr de farce 3 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de cannelle en poudre 5cl...

La richesse du patrimoine : «L’ARMAGNAC EN FÊTE»

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L’Armagnac en Fête est le rendez-vous privilégié des producteurs du Bas Armagnac landais et gersois qui exposent leurs savoir-faire en diffé­rents pôles à la fois pédagogiques et ludiques : univers de la distilla­tion, exploration...

Bouchées de poulet des Landes, magret de canard & boeuf de Chalosse roulées aux...

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Un classique revisité…. Pour 4 personnes Préparation: 20mn Cuisson: 15mn Ingrédients : 200gr de blancs de volaille des Landes 1 magret de canard des Landes 250gr d’onglet (ou rumsteack) de boeuf de Chalosse 2 aubergines 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1...