samedi 25 juin 2022
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Tag: jus de citron

Bloody Mary

Bloody Mary

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Ingrédients : 5 cl de vodka Veuve Capet 10 cl de jus de tomate 2 cl de jus de citron 1 trait de Worcestershire sauce 2 gouttes de Tabasco 1 pincée de sel céleri 1 pincée de poivre Préparation : Ajouter les ingrédients...

Nightcall

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Ingrédients : 4cl de Tigre Blanc® 1cl de sirop de cassis 2cl de jus de citron 15cl de ginger beer Préparation : Direct au verre ajouter Tigre Blanc®, le sirop de cassis et le jus de citron. Allonger avec de...

Macarons à la rose

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Macarons à la rose Ingrédients pour 12-15 macarons : Temps de préparation : 25-30 minutes. Repos : 4 heures Pour les coques : 220g de sucre glace 120g de poudre d’amandes 90g de jus de pois...
Le Mille Feuille blanc, crème légère à la vanille de Tahiti, fine gelée au jasmin, émulsion au poivre Voatsiperifery

Anne-Sophie PIC : mille feuille

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  Anne-Sophie PIC Le Mille Feuille blanc, crème légère à la vanille de Tahiti, fine gelée au jasmin, émulsion au poivre Voatsiperifery Ingrédients pour 4 pers. La cristalline : 80g de sucre 32g de glucose 32g d'eau ...
Guy SAVOY : Pommes et coings

Guy SAVOY : pommes et coings

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Guy SAVOY Pommes et coings Compote : 500g de pommes Granny 50g de sucre 50g d’eau 40g de jus de citron Compoter le tout. Mixer. Chinoiser Appareil fruits secs : 15g de poudre d’amande 5g de sésame blanc ...
Christian LE SQUER Caviar Ultreïa

Christian LE SQUER : caviar Ultreïa

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Christian LE SQUER Caviar Ultreïa, mozzarella tomatée, noix de Saint-Jacques à cru Ingrédients pour 4 personnes : 30g de caviar Ultreïa par personne 12 pièces de Saint Jacques 12 rondelles de mozzarella di Bufala 12 pétales...