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Jérémy CZAPLICKI : Ile flottante
Jérémy CZAPLICKI
Ile flottante à la truffe
Ingrédients pour 4 pers. :
Ingrédients pour les Blancs montés :
165g de sucre semoule
165g de blancs d’oeufs
Ingrédients pour la Crème Anglaise noisette :
50g de jaunes d’oeufs
25g de sucre semoule
125g de...
Jérémy CZAPLICKI : Les Couteaux
Jérémy CZAPLICKI
Les Couteaux
Ingrédients pour 4 pers. :
12 pièces couteaux « Jumbo »
1 concombre bio
100g de pois chiche de Rocbaron
Huile d’olive
Laurier
Ail Noir Bio de La Seyne sur mer
Ail de Provence frais
Mélange de céréales : lentilles...