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Tag: Jaunes d’œuf

Yannick ALLÉNO : œufs au caviar

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Yannick ALLENO Jaunes d’œuf de poule au caviar « Golden Osciètre » Gelée de pommes acides aux graines d’anis Pour 2 personnes Ingrédients pour la Gelée de pommes vertes : 200g de jus de pommes vertes ...

Crème brulée aux pralines

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La crème brulée aux pralines roses Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4/5 personnes : 5 jaunes d’œuf ½ l de crème liquide 30g de sucre roux 100g de sucre en poudre 50g de pralines roses ½ gousse de...