Tag: foie gras de canard
L’Oreiller de la Belle Aurore, le nec plus ultra de la charcuterie française à...
Pâté en croûte historique datant du 19e siècle, l'Oreiller de la Belle Aurore fait son grand retour ! Chef-d'œuvre du cuisinier Brillat-Savarin qu'il créa par amour, cette recette du nec plus ultra de la...
Éric FRECHON : macaronis farcis
Eric FRECHON
Macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras de canard, gratinés au vieux parmesan
Ingrédients pour 2 personnes :
20 Pâtes Candela
60 pluches de riquettes fines
60 pluches de frisée grosse côte
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