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Guy SAVOY : rouget barbet
Guy SAVOY
Rouget barbet « en situation », la mer en garniture
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
8 rougets barbet de 130g environ chacun
300g épinards branche
150g...
Piquillos de tomates farcies d’encornets
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 kg de tomates allongées et bien fermes
1,2 kg de petits encornets
2 poivrons verts
1 tête d'ail
15 cl bouillon de volaille
Piment d'Espelette
Huile d'olive
Déroulé
A l’aide d’un économe à tomate, épluchez les poivrons,...