Tag: coriandre

Eric FRECHON Salade de kiwis et poires à la menthe Temps de préparation : 30 minutes Temps de refroidissement : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients pour le sirop : ½ l d’eau 2,5g de graine de...

Poulet sauté au poivre de Sichuan Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Marinade : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500g de poulet (escalopes ou cuisses sans la peau) 1 c. à café de poivre de Sichuan 2...

Rouleaux de Printemps Préparation: 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 galettes de riz 8 crevettes cuites assez grosses 70 g de Vermicelles de Riz Suzi Wan® 16 feuilles de basilic chinois ou courant 16 feuilles de menthe 16 feuilles de...

Frederic ANTON Le homard à l'américaine, navets confits et truffes, raifort "Quel cuisinier n’a jamais rêvé de pouvoir travailler ce produit exceptionnel qu’est le homard ! Accompagné d’une sauce américaine et de toutes petites billes de...

Phở bò Temps de préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 12cl de Biosoy vanille SOY 300g de bœuf maigre 1 petit piment rouge 1 petit bouquet de coriandre 3 oignons nouveaux 300g de nouilles de riz Suzi...

Mauro COLAGRECO Carpaccio de filet de veau épicé à la coriandre Temps de préparation: 15 minutes (+ 10 minutes pour couper la viande) Ingrédients pour 4 personnes : 600g de filet de veau ou de carpaccio...