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Cocotte de Chapon de Pintade fermière des Landes aux abricots secs et au miel

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Pour 6 personnes : Préparation : 20min, Cuisson : 1h30 - 1 chapon de pintade fermière des Landes de 1,6 kg environ - 24 abricots secs moelleux - 4 grosses cuillères à soupe de miel liquide - 2 oignons - 80 d’amandes entières -...

Aiguillettes de canard aux épices douces en cocotte de légumes, aux mangues rôties, herbes...

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Ingrédients pour 4 personnes • 600 g d’aiguillettes de canard • 12 carottes fanes • 8 artichauts barigoules • 12 radis • 12 poireaux fanes • 12 asperges • 2 mangues • 60 g de pois gourmands • 60 g de fèves • cerfeuil,...