Tag: citron vert

Jean-Michel LORAIN Brochette de mangues et d’ananas au piment granité, crème légère au fromage blanc et au citron vert Temps de préparation 1H30 Ingrédients pour 4 personnes : 2 mangues 1/2 ananas 2 bananes 2 fruits...

Frederic ANTON Le crabe parfumé au curry, crème légère à l'aneth, caviar de France, zeste de citron vert "Les chairs du crabe et de l’araignée sont pour moi les plus goûtues et les plus délicates. J’ai...

Phở bò Temps de préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 12cl de Biosoy vanille SOY 300g de bœuf maigre 1 petit piment rouge 1 petit bouquet de coriandre 3 oignons nouveaux 300g de nouilles de riz Suzi...

Sabayon au Champagne Ingrédients pour 2 personnes : 6 jaunes d’œufs 60g de sucre 30cl de champagne 4 fruits de la passion 12 physalis « amours en cage » 1/2 citron vert Préparation : Fouetter vivement quelques minutes jusqu'à ce que le mélange...

Christophe MICHALAK Tarte acidulée à souhait Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 150g de sucre semoule 2 citrons 1 feuille de gélatine 180g de beurre 350g de sablés coco 100g de beurre 1 citron vert Étape...

Bruno OGER Damier Glacé abricot chocolat blanc Ingrédients pour 20 pièces : Crumble amande citron vert : 63g de sucre cassonade 63g de beurre 63g de farine faible 63g de poudre de noisette 2 zestes de citron...

Franco BOWANEE Dos de cabillaud poché à la vapeur de citron vert, Cannellonis de Saint-Jacques Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 1 de citron vert 430g de...