Tag: citron jaune
G’Vine Basil Smash
G’Vine Basil Smash
Ingrédients :
40 ml Gin G'Vine Floraison™
20 ml sucre liquide
20 ml jus de citron jaune frais
10 feuilles de basilic frais
Préparation :
Piler les feuilles de basilic, ajouter...
Anne-Sophie PIC : île flottante pêche verveine
Difficulté: Facile
Préparation: 75 minutes
Cuisson: 20 minutes
Anne-Sophie PIC
Île flottante pêche verveine
Ingrédients pour 6 personnes
Ingrédients pour les blancs en neige
150g (5 pièces) de blancs d'oeufs
90g de sucre semoule
5g de grains d’anis
Ingrédients...
Saumon Gravelax, Pulpe d’artichauts et croquants
Ingrédients pour 8 pers. :
1 filet de saumon de 1kg (avec peau)
500g de gros sel blanc
50g de sucre semoule
5g de poivre blanc concassé
1 citron jaune
4 cœurs d’artichaut surgelé
1dl de crème liquide
Chips de votre choix
Préparation...
Baiser de la Matriochka
Ingrédients :
1,5cl de sucre de canne liquide
5cl de vodka
2 feuilles de basilic thaï
1/8 de citron jaune
Pulpe de fruit de la passion
Le décor :
Sur une petite assiette, verser la moitié de sucre et la moitié...
Assiette de sardines
Assiette de sardines et petites tomates, huile vierge de colza
Préparation : 45min + Repos 30min
Cuisson : 10min
Ingrédients pour 6 personnes :
24 sardines
3 brins de thym citron
4 feuilles de sauge
6 feuilles de basilic
1 petit piment...
Anne-Sophie PIC : île flottante pralines roses
Difficulté: /
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 10 minutes
Anne-Sophie PIC
L’île flottante pralines roses
Ingrédients pour 6 pers.
Ingrédients pour les blancs en neige
150g (5 pièces) de blancs d'oeufs
90g de sucre semoule
2g de zestes de citron...
Asperges des sables des Landes
Asperges des sables des Landes au jambon cru
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour les asperges au jambon cru :
16 asperges des Landes
8 fines tranches de...
Bee Happy
Un cocktail gourmand et délicat à base de MORDUE ROUGE
Ingrédients :
3cl Vodka Sauvelle
2cl Pommeau de Normandie Christian Drouin
2cl Citron Jaune
2 Barpoons Miel
1 Trait Abbott's bitter
Blanc d'oeuf
Préparation :
...
Éric FRÉCHON : caviar de Sologne
Eric FRECHON
Caviar de Sologne, Mousseline de pomme ratte fumée au haddock, croustillant de sarrasin aigrelette
Ingrédients pour 8 pers. :
600g de pomme de terre ratte épluchée
600g de haddock
300g de beurre
30g...