Tag: café Bourbon Pointu
Anne-Sophie PIC : huître Tarbouriech
Anne-Sophie PIC
L’huître Tarbouriech, Rhubarbe compotée et croquante, Irish coffee. Servie à la Chemex, café et fleur d’oranger
Ingrédients pour 8 personnes
Les huîtres :
8 pièces d’huîtres Tarbouriech
Whisky Nikka black
Feuille de livèche
La...
Anne-Sophie PIC : huître café
Anne-Sophie PIC
L'huître Gillardeau n° 3 comme un Irish Coffee au café Bourbon Pointu, crémeux de topinambours
Ingrédients pour 4 pers.
L’huître Gillardeau :
4 huîtres n°3
Whisky Nikka Black
L’espumas de topinambours :
300g de...