Tag: ananas
Yannick ALLÉNO : charlotte norvégienne
Yannick ALLENO
Charlotte norvégienne aux ananas et poivre de Tasmanie, flambée au vieux rhum
Ingrédients pour 1 portion
Ingrédients pour l'ananas au sirop, poivre de Tasmanie :
500g de sirop à 30°B (250g de sucre, 250g...
Christophe MICHALAK : cake
Christophe MICHALAK
Cake ananas vanille roquette
Pour 1 pièce / 8 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour l'appareil à clafoutis :
145g de poudre d’amande brute
50g de cassonade
100g de sucre semoule
...
Jean-Michel LORAIN : mangues
Jean-Michel LORAIN
Brochette de mangues et d’ananas au piment granité, crème légère au fromage blanc et au citron vert
Temps de préparation 1H30
Ingrédients pour 4 personnes :
2 mangues
1/2 ananas
2 bananes
2 fruits...
Marc HAEBERLIN : baba
Marc HAEBERLIN
Le petit baba, crème légère à la vanille de Tahiti et ananas aux épices
Ingrédients pour 7 pièces
Ingrédients pour les babas :
100g de farine
85g d’œufs
2g de sel
12g de sucre
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