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Les terrines, les pâtés en croute ou encore les œufs brouillés au foie gras, comptent parmi les plats qui ont marqué l’enfance de Julien Lucas. Ce fils, petit-fils et arrière-petit-fils de cuisinier a reçu...

Ryunosuke NAITO & Kwen LIEW Risotto croustillant à la crème de jambon, œuf de poule Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients pour la galette de risotto : 4 pièces d’huîtres n°2 250g riz carnaroli 1 oignon blanc Une...

Cédric BECHADE Raviole de tourteau safrané, caviar français prunier, radis toutes couleurs Ingrédients pour 6 personnes : Ingrédients pour la Pâte à raviole : 250g de farine 63g de jaunes d’œufs 63g d’œufs 10g de sel ...

La Table de Pierre propose un menu inspiration à 85 euros ou un choix à la carte dans un cadre charmant, de la cheminée de pierre, aux terrasses embrassant les collines. Le Chef de...

Le restaurant gastronomique Le Cap a rouvert ses portes le mercredi 9 mai En plein cœur du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, le restaurant gastronomique Le Cap a finalement rouvert ses portes le mercredi 9 mai s’alignant...

Éric JAMBON La poule aux oeufs d'or Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 œuf par personne 1 filet de volaille 500g de crème Thym, ail ...

Geoffroy MAILLARD Crémeux chocolat-vanille, guacamole avocat-basilic Le chef étoilé Geoffroy Maillard et le Single Malt écossais Glen Turner s’associent pour proposer une recette de saison ! Temps de préparation : 50 minutes Temps de cuisson : 25 minutes ...

Geoffroy MAILLARD Noisette d'agneau aux herbes, épautre printanier Le chef étoilé Geoffroy Maillard et le Single Malt écossais Glen Turner s’associent pour proposer une recette de saison ! Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson :...

Pertinence est le premier restaurant du tandem, en cuisine comme à la ville. Pour ces deux asiatiques qui se sont rencontrés à Paris, au restaurant Antoine, Pertinence fut la réunion de leur passion pour...

Le chef Andreas Möller décroche une étoile au guide Michelin au restaurant gastronomique "COPENHAGUE" « Presque tous les Chefs rêvent un jour de décrocher une étoile au Guide Michelin. Mes rêves ne sont pas différents....