Temps de préparation: 2min
Temps de cuisson: 20min
- Ingrédients pour 4 pers.:
- 200 g de semoule de blé dur
- 20 cl d’eau
- Le jus d’1 citron jaune
- 2 pommes
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 50 g de noix
- 100 g d’emmental
- 1 botte de ciboulette
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 3 c. à soupe de raisins secs blonds
- Sel, poivre
Préparation :
- Versez la semoule dans un saladier, arrosez avec l’eau. Salez et poivrez.
- Placez 1 minute au micro-ondes, puissance maximale. Mélangez à la fourchette puis remettez 1 minute au micro-ondes.
- Pelez les pommes, coupez-les en quatre, ôtez le coeur puis détaillez-les en dés. Pressez le citron.
- Hachez grossièrement les noix en donnant un bref tour de mixeur.
- Coupez l’emmental en petits cubes. Ciselez la ciboulette.
- Versez tous ces ingrédients dans le plat de semoule, arrosez avec l’huile d’olive, le vinaigre et ajoutez les raisins secs.
- Mélangez à la fourchette et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.Placez au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.