Vins&Gastronomie fait une pause sur les plages de cette île à l’éternel printemps.

Destination bénie des vacanciers, cette île volcanique de l’archipel des Canaries est ancrée dans l’océan Atlantique.

Cap sur Ténérife ! Puisque les beaux jours ont fui nos latitudes européennes, 3 heures d’avion suffisent pour rejoindre ce paradis ensoleillé au climat tropical. Avec ses paysages lunaires à couper le souffle à l’ombre du mont Teide, plus haut sommet d’Espagne, et des plages de sable fin, blond ou noir issu de la lave, qui permettent des baignades permanentes. La plus grande des îles Canaries abrite aussi des sites majeurs inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco, comme la ville de San Cristobal de La Laguna.

Amateurs de trekking, la montée vers le sommet du mont Teude vous prendra toute la journée.

Nature exotique et fiestas latinas enfiévrées
Pour découvrir les attraits exotiques de Ténérife, commencez par son Parc National, il offre une pléiade de balades et de randonnées dans une végétation luxuriante. Côté patrimoine, visitez la capitale, Santa Cruz, les édifices du XVe siècle et les vieilles ruelles pavées y côtoient des édifices futuristes. Entre folklore, culture et religion, son carnaval est un grand moment. Des chars et des statues richement vêtues paradent en fanfare, transformant les rues décorées de guirlandes en papier en tourbillons de distractions. Cerise sur le gâteau, la gastronomie n’est pas en reste avec le Rancho Canario et le Cabrito Asado, l’artisanat local s’affiche jusque sur les marchés et le soleil y est au rendez-vous toute l’année.

Comme dans chaque province espagnole, les tapas canariennes sont à elles seules un vrai repas.
La paëlla c’est comme vous aimez…

Carnet d’adresses.

El Refugio. www.hotelruralelrefugio.com
Au milieu d’une forêt de résineux, loin des plages bondées cette auberge rustique au cachet typiquement canarien sert du Cabrito Asado, un chevreau rôti qui sent bon le terroir.

El Senador. www.restauranteelsenador.com
Proche du phare, ce bar du bord de mer est idéal pour se donner rendez-vous.

Gran Casino de Las Palmas. www.casinolaspalmas.com
Machines à sous, roulettes, Blackjack, Stud Poker, bars et restaurants vous feront passer une belle soirée dans ce grand complexe ou l’élégance est de mise.

Partir.
Air Europa : www.aireuropa.com

Séjourner.
Au Ritz-Carlton Abama, un 5 étoiles à l’architecture originale et aux jardins luxuriants niché dans la paisible baie de Guia de Isora. www.ritzcarlton.com/en/hotels/spain/abama

Depuis le balcon de votre suite, la vue porte aussi bien sur la plage que sur la montagne.

Office espagnol du tourisme : www.spain.info