La sardine se déguste tout au long de l’année grâce aux recettes de la Conserverie la Belle-Iloise.
Pour obtenir ce résultat, l’entreprise est respectueuse du calendrier de pêche. Le poisson est capturé de mai à octobre, période à laquelle son taux de matière grasse élevé (8 à 18%) lui donne une chair tendre et savoureuse. Sa migration s’effectue vers le nord l’été et vers le sud l’hiver.
La sardine en boîte sous toutes ses formes. Emiettées, sans arêtes, àdéguster chaud, à l’huile, en sauce… la Conserverie la Belle-Iloise propose plus de 20 recettes différentes de sardines entières et plus de 30 produits à base de sardines… A découvrir sans modération.
