Sous l’impulsion de la cheffe émérite Babette de Rozières, et sous la houlette de Valérie Pécresse, Présidente de la région Île-de-France, les dates du prochain salon de la la Gastronomie des Outre-mer 2019 sont enfin révélées. Il se déroulera du 1er au 3 février, dans le hall 5 de Paris Expo Porte de Versailles. Sur plus de 6 000 m², il réunira 130 exposants. Lors de cette 4e édition qui proposera de voyager dans la gastronomie et les arts culinaires des Antilles et du monde créole, c’est la Louisiane qui sera à l’affiche. Chef invité d’honneur : Miche ROTH et Ambassadeur du salon : Stéphane LAYANI, Président Directeur Général de la Semmaris, le Marché d’Intérêt National de Rungis. Enrichi d’animations comme La Route des épices pour suivre un parcours sensoriel et pédagogique ouvert à tous, et du Trophée Babette, un concours ouvert aux jeunes étudiants d’écoles hôtelières de métropole et d’Outre-Mer, dont le Président de Jury sera Guillaume Gomez, Chef des Cuisines du Palais de l’Elysée et Meilleur Ouvrier de France, ce sera le lieu de toutes les découvertes gourmandes. www.sagasdom.com