Salade californienne et filets de thon

Salade californienne au pamplemousse, avocats et filets de Thon

Temps de préparation : 20 minutes

  • Ingrédients pour 4 portions :
    • 8 Filets de Thon Huile d’Olive Vierge Extra & Laurier Petit Navire
    • 1/2 pamplemousse chinois ou 1 pamplemousse rose
    • 1 avocat
    • 150g de maïs en conserve
    • 1 grosse carotte
    • 100g de mache
    • 2c. à soupe de fromage blanc
    • 1 jus de citron
    • 5cl d’huile d’olive

Préparation :

    1. Mélangez le fromage blanc dans un bol avec le jus de citron, l’huile d’olive, 5 cl d’eau froide, du sel et du poivre.
    2. Pelez le pamplemousse, prélevez les quartiers, coupez-les en morceaux. Epluchez l’avocat, coupez-le en tranches. Epluchez et taillez la carotte en julienne.
    3. Répartissez les ingrédients et la mâche sur les assiettes, nappez de sauce au fromage blanc, déposez les filets de thon dessus et servez.

Astuce : Ajoutez des noix de cajou ou des pignons grillés dans la salade.


L’ACCORD METS ET VIN


 

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