Une recette idéale quand manger bio est une priorité…..
ROULÉS DE DINDE AUX POMMES ET EPICES
Crédit photo : pommes françaises / Y. Bagro
Cuisson : 20 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 fines escalopes de dinde
-2 tranches de pain d’épice
-2 cuillères à soupe de jus d’orange
-2 pommes
-1 échalote
-Huile d’olive
-Sel, poivre
- Pelez les pommes et coupez-les en petits cubes. Pelez et émincez l’échalote. Versez le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et laissez revenir 10 minutes.
- Émiettez le pain d’épice et mouillez-le avec le jus. Ajoutez le contenu de la poêle et mélangez.
- Salez et poivrez les escalopes puis garnissez-les avec la farce. Roulez et maintenez-les attachées avec de la ficelle de cuisine.
- Mettez à cuire 10 minutes à feu doux dans la poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive. Retournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme.
