Bien connu des nouveaux gourmands pour ses restaurants du quartier Oberkampf, ce chef d’origine coréenne que le public a découvert lors se sa participation à Top Chef, devient le parrain de la promotion 2019 de l’Evian Resort Pratical School, créée pour promouvoir l’apprentissage des métiers de services et de bouche. Les 26 alternants, apprentis issus de métiers aussi différents que jardiniers, cuisiniers, contrôleurs de gestion ou réceptionnistes seront guidés cette année par le chef qui a lui-même réalisé son apprentissage au sein de l’Hôtel Royal Evian. Ils pourront ainsi échanger ainsi sur des projets communs : la conception et l’organisation de l’offre de restauration sur le thème de la Garden Party, à l’occasion du festival de musique classique « Printemps de la Grange » qui se déroulera du 17 au 19 mai. Une belle initiative sur le thème de valeurs communes et du partage. www.pierresang.comwww.evianresort.com