Dans le cadre luxueux du Marché des Enfants Rouges, Pierre Hermé installera ses quartiers à partir du 16 août 2017. Un lieu de 85m², où il sera possible de déguster 18 différentes saveurs de macarons. Totalement conçu par le designer Jeff Van Dyck, le magasin sera coloré à l’image des créations du pâtissier. Des chocolats, confiseries, et autres patisseries seront aussi disponibles sur place. En somme, ce lieu est une représentation de l’univers de Pierre Hermé, authentique et moderne à la fois. 
Un pâtissier à la tête d’un empire mondial
Réputé pour ses macarons extravagants, Pierre Hermé a été sacré en juin 2016 « Meilleur Pâtissier du Monde » par le classement « The World’s 50 Best Restaurants ». Après 40 ans de carrière et avoir travaillé pour Lenôtre ou encore Fauchon, ce génie créatif est devenu un monument de la pâtisserie à travers le monde. Avec 47 boutiques réparties dans 12 pays du monde, il se trouve donc désormais à la tête d’une puissance économique exceptionnel qui a dépassé le monde de la gastronomie.
