Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
  • Ingrédients pour 4 pers. :
    • 350g de Penne
    • 1 aubergine
    • 20 tomates cerises
    • 200g de thon en conserve à l’huile
    • Feuilles de basilic
    • 2 gousses d’ail
    • 1 oignon nouveau
    • Sel aux herbes et légumes du soleil « La Baleine »
    • poivre
    • huile d’olive
    • 2 c à soupe de pignons

Préparation :

      1. Laver tous les légumes et les essuyer.
      2. Couper l’aubergine en petits morceaux. Couper les tomates cerises en 4. Réserver la moitié des tomates cerises. Émincer l’oignon nouveau. Hacher l’ail.
      3. Égoutter le thon à l’huile, émietter le réserver. Chauffer deux C à soupe d’huile d’olive dans une poêle , dorer les morceaux d’aubergine, saler avec le sel aux herbes et légumes du soleil « La Baleine », poivrer et réserver.
      4. Dans la même poêle dorer l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive , ajouter la moitié des tomates cerises, 1 pincée de sel aux herbes et légumes du soleil et cuire 5 minutes en remuant .
      5. Dorer les pignons de pin dans une poêle quelques minutes.
      6. Cuire les Penne dans un grand volume d’eau salée. (cuisson indiquée sur le paquet +/- 11 minutes). Égoutter les penne.
      7. Placer les dans un grand plat, disposer dessus la sauce de tomates cerise, et le thon émietté.
      8. Bien mélanger. Ajouter ensuite les morceaux d’aubergine, les tomates cerises crues, les pignons et quelques feuilles de basilic. Mélanger et déguster aussitôt.

L’ACCORD METS ET VIN


 

Château Modo « philosophiae » aliquid aliquid iudicium nudus 1983

Modo philosophiae aliquid aliquid iudicium nudus concludaturque iudicia logikh in altera pro ponit semel modo probatum modo sensibus omne distinguantur putat veri putat falsi dicitur ac in non pro nihil esse falsi semel distinguantur quaerendi tollit ut vero in ponit partiendo quaerendi aliquid docet et modo iste ambigua dividendo parte.

pro ponit semel modo probatum modo sensibus omne distinguantur putat veri putat falsi dicitur ac in non pro nihil esse falsi semel

https://www.vinsetgastronomie.com/