Véritable institution locale, à une encablure de la Promenade des Anglais, Lou Balico est un rendez-vous niçois où les initiés se rendent entre amis ou en famille pour déguster le sandwich local phare : le Pan Bagnat. Ici, pas de chichis, mais le respect de la tradition avec des produits locaux, les grands sourires d’Adrienne et de sa fille Sara, et un prix ridiculement bas de 6€ à emporter pour déguster ce trésor de saveurs à l’histoire méditerranéenne légendaire. Suivez ce tour de main unique pour le réaliser, en 5 images appétissantes. 20/22, avenue Saint Jean-Baptiste, 06000 Nice. www.loubalico.comwww.nicetourisme.comwww.cotedazur-tourisme.com

Coupez le pain en deux, un peu d’huile d’olive, disposez les tomates, puis la salade.
N’oubliez pas l’étape du thon et de l’œuf dur.
Quelques olives, de l’anchois, une feuille de basilic et le tour est joué.
Il ne vous reste plus qu’à emballer votre Pan Bagnat en le décorant d’une févette pour signer son authenticité niçoise.
Vous pouvez aussi venir le déguster directement sur place, au Lou Balico. Pour 9€, c’est un repas à lui tout seul.