Récoltées dans la terre incroyablement fertile entourant le volcan Mount Mayon aux Philippines, les noix de Pili sont naturellement riches en nutriments et minéraux. Commercialisées par la société Mount Mayon, elles sont mises à tremper dans de l’eau artésienne pure pour subir une pré-germination. Par la suite, à l’issue des 17 étapes d’un procédé breveté SloDry™, elles s’enrichissent en lipides délicates, bénéfiques pour la santé et en puissantes protéines, et acquièrent leur irrésistible texture de beurre, à la fois fine et croquante. Certifiées sans OGM, elles détiennent davantage de vitamine E que toutes autres noix. Elles sont actuellement disponibles avec trois préparations : sel rose de l’Himalaya, cacao d’Equateur, matcha de Kyoto. www.mountmayon.com
