Pour 8 muffins environ
Ingrédients :
125 g de beurre fondu + 1 noisette pour les moules
100 g de chocolat au lait
3 œufs
80 g de sucre semoule
80 g d’amande en poudre
80 g de muesli au chocolat noir
50 g de farine
4 g de levure chimique
Préchauffer le four thermostat 190°C.
Laisser fondre le beurre et le chocolat au lait dans une casserole, sur feux doux.
Battre les 3 jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter l’amande en poudre, la farine et la levure. Bien mélanger.
Battre les blancs d’œufs en neige, les ajouter délicatement au mélange chocolat/beurre, puis incorporer le muesli.
Beurrer des moules individuels, les remplir avec la pâte et enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.
=> pour info ce sont des plaques en silicone avec 8 formes de moules façon “muffins”
