Minis club-sandwichs de dinde aux pousses de radis

527

 Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients : * 6 escalopes de dinde * 2 poivrons grillés * 1 boîte de pousses de radis * 1 boîte de pousses de betterave * 1/2 cuillère à café de mélange 5 baies moulu * 2 cuillres à soupe d’huile d’olive

Accessoire : * Piques en bois

Déroulé :

Faire chauffer une poele à feu vif avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faire cuire les escalopes de dinde, ajouter le mélange 5 baies et saler.

Laisser refroidir quelques minutes les escalopes de dinde. Sur une planche à découper, poser une escalope de dinde puis disposer une couche de poivrons, une autre escalope de dinde, une couche de pousses de betterave et finir par une escalope de dinde. Enfoncer les piques en bois dans les escalopes de dinde en les espaant de trois centimtres. Puis couper délicatement entre les piques en bois pour obtenir les minis club-sandwichs.

Réaliser la même opération avec les trois autres escalopes de dinde et les pousses de radis. Vous pouvez aussi remplacer le poivron grillé par des tomates confites ou du concombre. Poser sur une assiette ou un plateau avant de servir.