Mini tartares de bœuf aux amandes sur tuiles

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mini tartare de boeufIngrédients pour 6/8 personnes :

1 paquet de tuiles,
1 paquet d’amandes fumées,
150g de bœuf haché du jour,
1 c à café de pesto,
1 petit bouquet de basilic,
sel, poivre.

Mélangez la viande hachée et le pesto. 
Salez et poivrez. 
Prélevez des petites cuillérées de tartare et déposez-les sur une tuile salée. 
Posez une amande fumée sur le dessus. Décorez avec une petite feuille de basilic.