Mini club sandwich coppa, tomates séchées et Saint-Nectaire

  • Ingrédients pour 16 mini sandwichs :
    • 150g de Saint-Nectaire fermier
    • 4 tranches de pain de mie
    • 4-5 tranches de coppa
    • 6-8 petites tomates confites à l’huile
    • Un peu de moutarde douce

Préparation :

    1. Passer les tranches de pain de mie quelques minutes au four afin de les faire légèrement dorer.
    2. Étaler une très fine couche de moutarde, une tranche de coppa, des tomates confites égouttées et du Saint-Nectaire en lamelles sur 2 tranches de pain de mie.
    3. Refermer les sandwichs avec les 2 tranches de pain de mie restantes. Fermer les sandwichs à l’aide d’un cure-dent en bois. Les repasser quelques instants au four. Les découper en triangles pour servir.
  1.  

Astuce : Il est possible de remplacer la coppa par du jambon blanc, du jambon cru ou de la viande des grisons.


L’ACCORD METS ET VIN


 

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