Les Mini-brochettes de Magret à la plancha, Tour de France des petites sauces

Ingrédients pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

  • Ingrédients :
    • 2 beaux magrets

Préparation :

      1. Inciser la peau des magrets en croix. Les placer côté peau sur la plancha à basse température pendant 10 minutes pour faire fondre une partie de la graisse. Retirer la graisse fondue. Couper chaque magret en 10 morceaux pour les enfiler sur des brochettes en bois. Cuire les brochettes 2 minutes par face sur la planche très chaude.

L’ACCORD METS ET VIN


 

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