Martino Ruggieri, chef adjoint du Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, a remporté la finale du Bocuse d’Or Italie.

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Toutes nos félicitations à Martino Ruggiéri, 3 ans, qui a remporté la première étape du plus grand concours culinaire international fondé en 1987 par Paul Bocuse.

A l’issue de l’épreuve il a su se distinguer grâce à deux plats créatifs et modernes, imaginés en hommage à sa région natale des Pouilles.

Il rejoindra les candidats européens vainqueurs des différentes sélections nationales les 11 et 12 juin prochains pour le Bocuse d’Or Europe à Turin.