La rentrée s’annonce saine chez Martine, avec un miel de châtaignier qui se fera votre allié en cuisine. Côté santé, il apporte de nombreux bénéfices en stimulant le système immunitaire, en luttant contre la fatigue, en favorisant la circulation sanguine et en contribuant au ralentissent du vieillissement cellulaire. Du côté des saveurs, ce nectar se reconnaît à sa couleur ambrée, une texture liquide et un goût plutôt corsé, voire un peu amer en fin de bouche. Très prisé en cuisine, il parfume les pâtisseries en remplaçant le sucre, il accompagne idéalement les viandes et les fromages. De plus, ses ruches transportées aux pieds des châtaigniers, près d’Anjou, en Ardèche, assurent une parfaite traçabilité. Il ne reste plus qu’à l’inviter à votre table, dès le petit déjeuner. 8,50€ (250g). www.mielmartine.fr