L’œuf coque et ses mouillettes

• Ingrédients pour 4pers. :
  • 1, 2 ou 3 œufs par personne
  • Pain baguette
  • Sel, poivre

Voici 3 façons différentes de réussir, à coup sûr, la cuisson de l’œuf à la coque :

1. Plonger les œufs dans l’eau froide. Au premier bouillon, attendre 2 minutes et les rafraîchir à l’eau froide.
2. Faire bouillir de l’eau puis y plonger délicatement les œufs. Laisser cuire 4 minutes puis les rafraîchir sous l’eau froide.
3. Faire bouillir de l’eau et y déposer les œufs. Couvrir et laisser cuire 5 minutes en dehors du feu.

Servir accompagné de la baguette de pain préalablement coupée et pourquoi pas avec un peu de fromage !