Massimo Mori sera présent à l’Hôtel du Collectionneur (Paris) mercredi 20 mars 2019 à partir de 19h et nous présentera les « pâtes revisitées par Massimo ». Evénement réservé aux professionnels sur invitation nominative. redaction.vinsetgastronomie@gmail.com.

Natif de Montova en Lombardie, Massimo a été très jeune initié, dans sa famille d’artisans et de restaurateurs, au respect du terroir, des saisons, et du client. À 14 ans, il intègre la célèbre École Hôtelière de Bellagio sur le Lac de Côme, et après une halte en Allemagne, c’est à Paris qu’il pose son coeur et ses valises. Grâce à sa rencontre avec le célèbre créateur Giorgio Armani il ouvre en 1998, au dessus de la Boutique Armani, l’Emporio Armani Caffè, une table d’inspiration milanaise, dotée d’une des plus élégantes terrasses de Saint-Germain-Des-Prés. En 2017, l’Emporio Armani Caffè fait peau neuve pour devenir l’Emporio Armani Caffè & Ristorante. L’Emporio Armani Ristorante, table gastronomique sise au premier étage, décroche en à peine un an, une étoile au Guide Rouge avec comme chef exécutif Massimo Tringali. L’autre rencontre déterminante dans la vie professionnelle de Massimo est sa rencontre avec Philippe Starck en 2006. Massimo acquiert le restaurant créé per le génial designer et l’habillera aux couleurs de la Sérénissime. Le succès est immédiat et le Mori Venice Bar s’affirme comme le temple de la gastronomie vénitienne à Paris. » www.mori-venicebar.com